Отличительная особенность циперусов — большое количество безлистных побегов, на вершине которых в виде зонтика расположены листоподобные прилистники, а над ними — бурые зонтиковидные соцветия. Некоторые виды имеют хорошо развитые тонкие длинные листья, у других они редуцировались до небольших чешуек, охватывающих стебли. 
 

В России из дикорастущих представителей рода циперусов можно назвать разве что сыть бурую (С. fuscus) — довольно невзрачное однолетнее растение, не имеющее декоративной ценности. Для декоративных целей используются следующие виды: сыть очереднолистная, пальмовая осока, зонтичная осока (С. alternifotius) — высотой около 1 м, с зонтиком из 20—25 узких темно-зеленых прилистников. У этого вида имеются сорта 'Gracilis' высотой 45 см и "Variegatus" с полосатыми или светло-кремовыми прилистниками и стеблями; сыть длинная (С. longus) — относительно холодостойкий вид высотой до 1 м; циперус папирус (С. papyrus) — высотой от 2 до 4,5 м с безлистными стеблями и соцветиями, формирующими шар диаметром более 30 см; чуфа, земляной миндаль (С. esculentus var. sativus) — образует плотные кустики из большого количества узких изогнутых листьев и подземные клубеньки, имеющие после высушивания вкус миндаля.

Сыть длинную можно культивировать в открытом грунте в южных областях России. Пальмовую осоку и папирус возделывают в комнатной или оранжерейной культуре. Земляной миндаль выращивают в однолетней культуре, высаживая клубеньки в марте—апреле в горшочки. В открытый грунт рассаду можно высаживать в конце мая — начале июня.

Местоположение: все перечисленные выше декоративные виды светолюбивы, теплолюбивы, в условиях средней полосы России не зимуют. Три первых вида требуют плодородных, сильно увлажненных почв. Чуфу можно возделывать на более сухих участках.

Размножение: делением куста, верхушечными частями побегов или клубеньками (чуфа).

Использование: все перечисленные виды можно использовать для оформления водоемов. Пальмовую осоку и папирус, выращиваемые в контейнерах, на летний период выставляют в патио или на площадки возле небольших водоемов. Береговую зону таких водоемов желательно оформить экзотическими растениями, высаженными в контейнеры или грунт на лето — каннами, бамбуками, кортадерией, различными сортами зантедеский, а в пруд поместить кувшинки с розовыми, красными, желтыми или оранжевыми цветками.

Земляной миндаль можно использовать для озеленения водоемов, выполненых в ландшафтном стиле. Его высаживают группами в береговой зоне с умеренно влажной почвой. Он будет прекрасно контрастировать с различными сортами хост, манжетками, медуницами либо с декоративными злаками, отличающимися по окраске листьев или структуре кустов.