КРАСНИКА
(VACCINIUM)
сем.  Вересковые (Брусничные)

Новости
Энциклопедия
Источники
Каменистый садик
Websad

Название: народное название растения — «клоповка», обусловлено специфическим запахом ягод. 

Это растение может быть и пищевым, и лекарственным, и декоративным. Однако заросли красники есть в основном лишь на Сахалине, в двух районах - Макаровском и Поронайском. Распространена она также по материковому берегу Татарского пролива в узкой приморской полосе от устья Амура до поселка Гроссевичи, встречается на острове Монерон, на юге Камчатки, центральных и южных Курильских островах. За рубежом же обитает только в Японии. 
 
Красника - Vaccinium praestans Lamb. 

Дальний Восток, Япония. Растет на моховых болотах, в заболоченных хвойных лесах и в горах среди зарослей кедрового стланика, на пологих склонах морских террас, вырубках и гарях.

Маленький полукустарник с почти горизонтально лежащим во мху стволиком и небольшими, до 6-10 см высотой, приподнимающимися облиственными ветвями с желтовато-серой корой. Листья сближены на концах бесплодных ветвей, обычно в числе 3, обратнояйцевидные, тупые или острые, 2-6 см длиной и 2,5-3,5 см шириной, клиновидно суженные в черешок, тонкие, по краям мелко зубчатые, с шипиками. Плодущие ветки лишь с одним маленьким обратнояйцевидным листочком 2-2,5 см длиной и 1-1,5 см шириной. Кисть 2-3-цветковая. Чашечка с 4-5 широко треугольными реснитчатыми зубчиками. Венчик бледно-желтый, колокольчатый, около 0,6 см длиной. Ягоды крупные, 1 см в диаметре, шаровидные, ярко-зеленые, с остающимися наверху зубцами и столбиком, сочные, сладковато-кислые. Цветение в июне-июле, ягоды созревают в августе-сентябре. Об использовании ягод в пищу имеются противоречивые сведения. Вкус ягод своеобразен. Поначалу они кажутся сладкими, позже - кисловатыми, а когда совсем разжуешь, горьковато-солоноватыми.

В ГБС с 1967 г. 5 образцов, саженцы с Сахалина, Хабаровского края, имеется репродукция ГБС. Кустарничек, в 8 лет высота 0,05 м, диаметр куртины 40 х 45 см. Вегетация с 25.IV±3 до 5.Х±7 в течение 164 дней. Растет медленно, больше разрастается вширь. Цветение с 10.VI±5 до 6.VII±3, около 3 нед. Первое цветение с 6 лет, ежегодно, необильно. Плоды созревают в середине августа-в начале сентября. Зимостойкость высокая. Всхожесть семян 64%. 

Сортов красники пока нет. Но различия между отдельными формами довольно велики. Сравнение южносахалинской и кунаширской форм, проведенное в институте, показало, что южносахалинская красника отличается более крупными ягодами (средняя масса 1,4 г), более высокой урожайностью (около 200 г с 1 кв. м) и меньше зарастает сорняками. 

Фотография Кравченко Кирилла

Местоположение: в литературе можно прочитать, что красника растет в природе "в тенистых местах тайги", но в саду выращивать ее в тени нельзя. Если есть возможность регулярного полива, ее размещают на солнечном месте. Если такой возможности нет, сажают в полутень. 

Почва: как и все Брусничные, это растение требует кислых и легких почв. Вполне пригодны для него торфяные почвы, хотя лучшей считается смесь торфа с песком в соотношении 3:1. 

Посадка: на торфяных почвах при подготовке участка удаляют все корневищные сорняки и вносят удобрения из расчета: на 1 кв. м 40 г двойного суперфосфата и 20 г сернокислого калия. На песчаных и супесчаных почвах необходимо добавить торф (50-60% от объема почвы). На суглинках и глинах краснику можно вырастить только на специально насыпанном субстрате. Для этого выкапывают траншею глубиной на штык лопаты и шириной 50-80 см. По стенкам ее укладывают куски пластика, линолеума или пропитанные битумом доски. Таким образом предотвращают проникновение на участок пырея и других сорняков. Готовую траншею засыпают смесью торфа с песком. Если торфа мало, часть его заменяют опилками, допустима и добавка огородной земли (но не более 15%). 

Уход: красника влаголюбива, но не переносит застоя воды. В сухую погоду ей нужен ежедневный полив. Нельзя забывать, что на Сахалине выпадает намного больше осадков, чем в средней полосе России. 

Кроме полива главное - прополка и ежегодная подсыпка торфа (4-5 кг на 1 кв. м). Торф или основную его часть вносят осенью после листопада вместе с двойным суперфосфатом (15-20 г на 1 кв. м). Часть торфа можно подсыпать в течение следующего сезона, но небольшими дозами. Торф служит не только органическим удобрением, но и мульчей, он помогает в борьбе с сорняками. 

Азотные и калийные удобрения обычно используют в виде растворов мочевины и сернокислого калия (1 г на литр). Подкормку ими проводят дважды: ранней весной и в период цветения. В обоих случаях требуется по 10 г мочевины и сернокислого калия на 1 кв. м. 

Зимние морозы краснике не страшны. Лишь при отсутствии снега при сильных морозах в ноябре возможно повреждение отдельных побегов. Но и это наблюдалось пока лишь во Владимирской области и ни разу не было отмечено в Подмосковье. А вот весенние заморозки красника, как почти все дальневосточные растения, не любит. Уже при - 3 С она сильно подмерзает. В годы, когда растения повреждаются весенними заморозками, урожая не бывает или с трудом можно найти на кустиках единичные ягоды. Вот почему краснику обязательно надо укрывать. Хорошую защиту создает двойной слой любого нетканого материала. 

В районах с более суровым климатом краснику необходимо укрывать с конца сентября до конца мая или начала июня. В Подмосковье, по нашим данным, достаточно укрытия с конца апреля - начала мая по конец мая - начало июня. 

Размножение: делением корневищ. Из почвы, пронизанной корневищами, вырезают лопатой "кирпич" произвольной формы и величины. Образовавшуюся ямку немедленно засыпают торфом. "Кирпич" переносят на новое место и присыпают тонким слоем торфа. Вполне целесообразно (а для селекции просто необходимо) размножение красники семенами.

Использование: в вересковом садике. Красника удивительно красива. Ее крупные, как у березы, листья несколько раз за сезон меняют окраску. В мае они нежные салатно-зеленые, позже становятся темно-зелеными с эффектным багровым обрамлением. В июне, когда растения зацветают, листва, как бы вбирая в себя солнечные лучи самых длинных дней в году, приобретает однородную темно-зеленую окраску. На этом фоне хорошо смотрятся бело-розовые цветки, собранные в небольшие (по два-три цветка) кисти. В конце июля - начале августа под зелеными зонтиками листьев обнаруживаются розовые ягоды. А когда в конце августа ягоды полностью созревают и приобретают алую окраску, листва становится малиново-красной. Кругом все еще зеленое, и осенний наряд красники выглядит в это время особенно привлекательно. 



использованы материалы:
И. СМИРНОВ "Красника" - "Наука и жизнь"

Комментарии

Первое. На юге Сахалина леса не вырублены, а уничтожены страшными пожарами конца 40 начала 50. Спасибо японцам. Редкостные твари. Второе. На пнях клоповка не такая крупная и кислая. Гораздо более крупная в зарослях травы. Знаю, потому что детство провел в Горном, там самые крупные, по крайней мере были, плантации
Баранов  ( big008@mail.ru )   22.05.2011 04:46


Клоповка ,растущая на деревьях - это тоже самое, что головоногие киты из африканской саванны!!!
ыарнывнрыв  ( mnm@nfvb.ru )   02.06.2010 15:48


это не ягода это просто дар божий и газировка из нее была самая лучшая в союзе хоть и самая дорогая да и как сама ягода ведро 25 рублей собирать тяжело и долго а вкус на любителя у меня мама так и не привыкла к ее запаху
карлсон  ( albizyukov@yandex.ru )   23.04.2010 15:03


Когда я приехал на о. Сахалин, то за первым же застольем испробовал доселе незнакомый мне напиток, тка называемую "клоповку". Местные жители, не говоря уж про "переменный состав" ежегодно заготавливают ягоды и грибы. Ягоды разные, но без брусники и красники это не сахалинец. Кроме этих ягод заготавливают малину - на варенье и сироп, чернику и голубику - варенье и компоты, смородина, на юге Сахалина лимонник. Если бруснику хранят без переработки, как набрали ягод с листочками, так до весны и стоит в эмалированном ведре, а надо компот сварить - взял сколько надо вот и компот. На краснику-клоповку мы из пос. Смирных ездили в сопки в Поронайский р-н. Красника растет в сырых местах и лучшая (на мой взгляд) по бурелому, на сгнивших деревьях, точнее стволах хвойных пород. Найдешь полянку и можешь набрать в одном месте 5-8 кг. Учитывая, что ягода имеет размер крупной смородины и за один раз можно сорвать 2-3 максимум 5-6 ягод для того чтобы набрать 10 л ведро надо затратить 4-5 часов. Искушения кушать краснику собирая ее, как например малину - нет, т.к. она очень кислая. о О цвете ягод говорит название, но мне она запомнилась больше светло-красная. Дома ягоды промывались, немного просушивались (выложив на кухонное полотенце), а затем слоями: ягода-сахар-ягода-сахар укладывались в 3-х л банки, горло банок покрывались марлей. Недели через 2 красника начинала выделять сок и получался сироп нежно-красного цвета. Сироп сливался в чистую посуду, а в эти банки добавлялся сахар и снова сироп, до тех пор пока ягоды не станут похожи на изюм.
Сироп разбавть минводой получается прекрасный напиток - Горный воздух. Если в компании крепкие спиртные напитки запивать водой с "клоповкой" на другой день голова как стёклышко. Для хороших женщин, а они у нас все хорошие - ягоды после сиропа отличная начинка для выпечки.
Собирают краснику осенью, если не ошибаюсь в сентябре. Спасибо тем, кто это прочитал, если что не так поправьте, не обижусь, только спасибо скажу. Шесть лет были связаны с небом Сахалина. С уважением, Михаил Бордунов, Харьков 17.11.2009
Бордунов  ( mvb53@mail.ru )   17.11.2009 21:56


Сильно!Долго жил на Сахалине,но не мог подумать,ч то клоповку культивируют в средней полосе....Нужно отметить ,однако,что лучше всего она растет на старых,полу-истлевших пнях еловых,пихтовых.Заметьте: замые большие плантации её на сегодня,-там ,где была Японская зона оккупации и были вырублены ВСЕ!!!! деревья!То есть Макаровский и Поронайский районы Сахалина,о чем авторы и упоминают.
гена  ( obramgutan@mail.ru )   04.09.2009 00:45


Посещений страницы: 15247


Rambler's Top100 Главная страница ЭДСР HumanGarden.ru